Организация питания в образовательной организации

Сведения об условиях питания воспитанников 

Питание в МДОУ организовано на основе следующих документов:

 · Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях СП 2.4.3648-20.

· Приказа «Об организации питания в МДОУ ».

  Для приготовления качественного питания пищеблок МДОУ укомплектован кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СанПиН:

·  электроплита – 2,

· холодильники – 3,

· морозильник – 1,

· электромясорубка – 1,

·  разделочные столы – 2,

· протирочная машина – 1.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия. Качество продуктов проверяется медицинским работником, кладовщиком и поваром. В нашем детском саду функционирует система четырехразового питания (Десятидневное меню для питания  воспитанников раннего и дошкольного возраста с 12 часовым пребыванием на зимне  - весенний  период 2023-2024г.)  , разработанная в соответствии с четкими требованиями Роспотребнадзора, с учетом возраста детей, калорийности продуктов и соблюдения соотношений необходимых питательных веществ для растущего детского организма.

Детский сад имеет примерное 10-ти дневное меню для питания детей в ДОУ с 12-ти часовым режимом работы,  утвержденное заведующей детского сада.  Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированы продукты. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты. Количество и ассортимент завозимых продуктов зависит от финансирования. Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой, для приёма пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учётом возраста и режима дня. Для родителей (законных представителей) ежедневно   вывешивается меню, утверждённое заведующей МДОУ.

        Для охраны здоровья детей оборудованы медицинские кабинеты (изолятор, медицинский, процедурный и физиокабинеты). Регулярно проводятся осмотры воспитанников врачом и медицинской сестрой. 

      Программа производственного контроля  за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий при осуществлении образовательной деятельности.

Перечень юридических лиц и индивидуальных  предпринимателей , поставляющих  пищевые продукты  и продовольственное сырье в образовательную организацию  на 2024год 

1. ИП  Ханин С.С. 

- Муниципальный контракт  №53 Х1 от 09.01.2024г. 

2. ООО "Компания  АМВ" (Абраменко М.В.)

- Муниципальный контракт   №7263654 от 14.02.2024г. 

2. ИП Шеридекина М.Н.

Муниципальный контракт  №53 ШЕР 1 от 09.01.2024г. 

Муниципальный контракт №53 ШЕР 2 от 12.01.2024г. 

Муниципальный контракт №53 ШЕР 3 от 15.01.2024г. 

Муниципальный контракт №53 ШЕР 4 от 16.01.2024г. 

Муниципальный контракт №53 ШЕР 5 от 17.01.2024г. 

Муниципальный контракт №53 ШЕР 6 от 22.01.2024г. 

Муниципальный контракт №53 ШЕР 7 от 24.01.2024г. 

Муниципальный контракт  №7241855 от 07.02.2024г. 

Муниципальный контракт  №7257500 от 08.02.2024г. 

Муниципальный контракт  №7253951 от 08.02.2024г. 

Муниципальный контракт №53 ШЕР  11 от 05.03.2024г. 

3. ООО "Переработчик" (Писаренко Р.А.) 

Муниципальный контракт  №53 П 1 от 09.01.2024г. 

Муниципальный контракт  №7264545 от 08.02.2024г. 

4. СПК колхоз "Родина " (Дубина В.Г. ) 

Муниципальный контракт  №53 Р 1 от 09.01.2024г. 

Муниципальный контракт  №53 Р 2 от 15.01.2024г. 

Муниципальный контракт  №53 Р 3 от 17.01.2024г. 

Муниципальный контракт  №53 Р 4 от 24.01.2024г. 

Муниципальный контракт  №7284393 от 08.02.2024г. 

Муниципальный контракт  №7257273 от 08.02.2024г. 

Муниципальный контракт  №7246353 от 07.02.2024г. 

5. ООО "Компищепром" (Костенко О.В.) 

Муниципальный контракт №53КОМ 1 от 09.01.2024г. 

Муниципальный контракт 7260530 от 08.02.2024г. 

Родительский контроль  

Акт проверки деятельности пищеблока от 06.02.2024г. 

О питании воспитанников за 2023 год.

Родителей волнует проблема детского питания, так как оно тесно связано со здоровьем и физическом развитии. Детский сад этому уделяет особое внимание. Мы стараемся, чтобы питание было сбалансированным, и обеспечивало растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. У нас имеется 10-дневное меню, разработанное на основе физиологических потребностей пищевых веществах и норм питания. При составлении учитывается весь ассортимент основных продуктов питания. Такие продукты, как хлеб, крупы, молоко, мясо, сливочное растительное масло, сахар, овощи включаем в меню ежедневно, а остальные продукты(творог, рыба, яйцо) 1-2 раза в неделю. Средний процент выполнения натуральных норм за 2023 год составляет – 74%. Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей  в саду и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой группе. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.                                                                 

В детском саду организовано 4-х разовое питание.  В  2023 году средняя стоимость питания составляет- 101р. на одного ребенка. Родительская оплата 1100р в месяц. 

Согласно постановления администрации Новоалександровского муниципального района Ставропольского края от 26.10.2012 N 1029 "Об утверждении Положения о порядке взимания родительской платы, установления льгот и выплаты компенсации части родительской платы за содержание ребенка в муниципальных образовательных учреждениях Новоалександровского муниципального района Ставропольского края, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования". Родителям из этих поступлений компенсируют: за первого ребенка-20%,за второго-50%,за третьего-70%. Кроме того, в детский  сад посещает 1 ребенок  инвалид,   который пользуется льготами и   полностью находится на муниципальном обеспечении.

Федеральные законы

• Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации" N 273-ФЗ от 29 декабря 2012 года с изменениями 2020 года
• СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
•  Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" № 266-ФЗ (с изменениями на 13 июля 2020 года)

Региональные (Ставропольский край) 

• Постановление Правительства Ставропольского края от 11 июля 1998 г. №91-п "О мерах по профилактике йод-дефицитных состояний"
•  Распоряжение Правительства Ставропольского края от 18.02.04г. № 56-рп «О состоянии и мерах по улучшению организации питания детей в образовательных учреждениях и оздоровительных лагерях Ставропольского края»

Муниципальные 

Обучающая (просветительская) программа по вопросам здорового питания для детей дошкольного возраста 

Приказ  "Об организации  питания детей  в 2023-2024уч.г."

Рекомендации по здоровому питанию для детей.https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=15381

Рекомендации по формированию пищевого поведения и культуры здорового питания для родителей. formirovanie_pravilnogo_pishchevogo_povedeniya.docx

Информация о горячих линиях:

- ОНФ http://propitanie.onf.ru/ 

- МП РФ https://edu.gov.ru/activity/main_activities/general_edu/hot_meals/

- МОСК http://stavminobr.ru/  8 (86552) 37-24-12,37-28-65

Анализ анкетирования родителей по вопросам организации питания МДОУ 

Пирамида здорового питания 

Рекомендации родителям о питании  

Региональный центр Здорового Питания общеобразовательных организаций Ставропольского края.

Эл.почта – zdorovoye.pitaniye.20@bk.ru

Руководитель центра Туниянц Карина Юрьевна +7(909)765-66-16

Технолог центра  Джунько Таисия Андреевна +7(918)756-36-42

Методист центра Климан Наталья Валентиновна  +7(962)412-05-44